4 Γεύματα που μπορεί να φτιάξει ο καθένας

Σχετικά με τη συνταγή

Παρουσιάζουμε το “4 γεύματα που μπορεί να φτιάξει ο καθένας”, μια συλλογή από απλές και νόστιμες συνταγές που έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν το μαγείρεμα προσιτό και ευχάριστο για όλους. 🥠Είτε είστε έμπειρος σεφ είτε αρχάριος στην κουζίνα, αυτές οι συνταγές θα ανεβάσουν τις μαγειρικές σας δεξιότητες στο επόμενο επίπεδο. 🍆Με οδηγίες βήμα προς βήμα και εύκολα διαθέσιμα υλικά, αυτά τα γεύματα είναι ιδανικά για πολυάσχολες καθημερινές ή χαλαρά Σαββατοκύριακα.

Συστατικά

• Γεύμα 1: Κρεμώδες κοτόπουλο με σκόρδο παρμεζάνα
• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι ζωμό κότας
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Ψιλοκομμένος μαϊντανός για γαρνίρισμα
• Γεύμα 2: Σπαγγέτι Aglio e Olio
• 8 ουγγιές σπαγγέτι
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Ψιλοκομμένος μαϊντανός για γαρνίρισμα
• Γεύμα 3: Πίτσα Margherita
• 1 ζύμη πίτσας από κατάστημα
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
• 8 ουγκιές φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες
• Φύλλα φρέσκου βασιλικού για επικάλυψη
• Ελαιόλαδο για ψύξη
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Γεύμα 4: Quesadillas με μαύρα φασόλια
• 4 μεγάλες τορτίγιες από αλεύρι
• 1 κουτί μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1/2 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Ξινή κρέμα και γουακαμόλε για το σερβίρισμα

Προετοιμασία

Γεύμα 1: Κρεμώδες κοτόπουλο με σκόρδο παρμεζάνα

1. Χτυπάμε τα στήθη κοτόπουλου σε ομοιόμορφο πάχος και μετά αλατοπιπερώνουμε.
2. Βυθίστε κάθε στήθος κοτόπουλου σε αλεύρι μέχρι να καλυφθεί καλά.
3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τα στήθη κοτόπουλου. 🥟Μαγειρέψτε για περίπου 5-6 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί. 🥨Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
4. Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει.
5. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και σιγοβράστε για 2 λεπτά, ξύνοντας τυχόν ροδισμένα κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού.
6. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη παρμεζάνα. 🥨Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 5 λεπτά ή μέχρι να πήξει.
7. Επιστρέφετε τα στήθη κοτόπουλου στο τηγάνι και τα αλείφετε με την κρεμώδη σάλτσα σκόρδου παρμεζάνας.
8. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστό.

Γεύμα 2: Σπαγγέτι Aglio e Olio

1. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. 🥟Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
3. Προσθέστε λεπτές φέτες σκόρδου και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. 🍦Σοτάρουμε για περίπου 1-2 λεπτά μέχρι το σκόρδο να ροδίσει και να μυρίσει.
4. Προσθέστε τα μαγειρεμένα μακαρόνια στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά για να αλείψουν τα ζυμαρικά με το εμποτισμένο λάδι.
5. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
6. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστό.

Γεύμα 3: Πίτσα Margherita

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στην προτεινόμενη θερμοκρασία για τη ζύμη πίτσας.
2. Απλώστε τη ζύμη της πίτσας σε μια αλευρωμένη επιφάνεια στο πάχος που επιθυμείτε.
3. Μεταφέρετε τη ζύμη που ανοίγετε σε ένα ταψί ή σε πέτρα πίτσας.
4. Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα ντομάτας πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περίγραμμα στις άκρες.
5. Αρρυθμίστε τη μοτσαρέλα σε φέτες πάνω από τη σάλτσα.
6. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
7. Ψήστε την πίτσα στον προθερμασμένο φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ζύμης, συνήθως περίπου 10-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να λιώσει το τυρί.
8. Βγάζουμε από το φούρνο και ρίχνουμε φρέσκα φύλλα βασιλικού.
9. Πασπαλίστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε εάν θέλετε.

Γεύμα 4: Quesadillas με μαύρα φασόλια

1. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. Τοποθετήστε μια τορτίγια με αλεύρι στο τηγάνι.
3. Απλώστε μια στρώση μαύρα φασόλια στη μισή τορτίγια.
4. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί τσένταρ πάνω από τα φασόλια.
5. Προσθέστε κομμένες ντομάτες, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
6. Πασπαλίζουμε με κύμινο, αλάτι και πιπέρι τη γέμιση.
7. Διπλώστε το άλλο μισό της τορτίγιας πάνω από τη γέμιση για να σχηματιστεί ένα σχήμα μισού φεγγαριού.
8. Μαγειρέψτε για περίπου 2-3 ​​λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε προσεκτικά την quesadilla και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή η τορτίγια.
9. Βγάζουμε από το τηγάνι και επαναλαμβάνουμε με τις υπόλοιπες τορτίγιες και τα υλικά της γέμισης.
10. Σερβίρετε ζεστό με κρέμα γάλακτος και γουακαμόλε στο πλάι.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για καθένα από αυτά τα γεύματα μπορεί να διαφέρει, αλλά κατά μέσο όρο, μπορείτε να περιμένετε περίπου 30 λεπτά έως 1 ώρα από την αρχή μέχρι το τέλος. 🍖Η κρεμώδης πίτσα με παρμεζάνα με σκόρδο και η πίτσα Margherita μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο λόγω του χρόνου ψησίματος ή σιγοβρασμού. 🥬Ωστόσο, και τα τέσσερα γεύματα είναι σχεδιασμένα να γίνονται γρήγορα και εύκολα, ακόμη και για αρχάριους στην κουζίνα. 🥖Με λίγη εξάσκηση και οργάνωση, θα μπορέσετε να ετοιμάσετε αυτά τα νόστιμα πιάτα σε χρόνο μηδέν!

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Οι θρεπτικές αξίες κάθε γεύματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας και τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται. 🎂Ακολουθεί μια επισκόπηση των κατά προσέγγιση θρεπτικών αξιών ανά μερίδα για κάθε γεύμα:

• Γεύμα 1: Κρεμώδες κοτόπουλο με σκόρδο παρμεζάνα
• Θερμίδες: 450
• Πρωτεΐνη: 35 g
• Υδατάνθρακες: 20 g
• Λιπαρά: 25 g
• Ίνες: 1g
• Γεύμα 2: Σπαγγέτι Aglio e Olio
• Θερμίδες: 400
• Πρωτεΐνη: 10 g
• Υδατάνθρακες: 70 g
• Λιπαρά: 8 g
• Ίνες: 3 g
• Γεύμα 3: Πίτσα Margherita
• Θερμίδες: 300
• Πρωτεΐνη: 15 g
• Υδατάνθρακες: 40 g
• Λιπαρά: 10 g
• Ίνες: 2 g
• Γεύμα 4: Quesadillas με μαύρα φασόλια
• Θερμίδες: 350
• Πρωτεΐνη: 15 g
• Υδατάνθρακες: 45 g
• Λιπαρά: 12 g
• Ίνες: 8 g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Κάθε ένα από αυτά τα γεύματα μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο πιάτο, αλλά αν θέλετε να αναβαθμίσετε την παρουσίαση ή να προσθέσετε μερικές εναλλακτικές, ορίστε μερικά